Degorjat i dosificació de licor
Una altra de les fases de l’elaboració del cava més important és el degorjat i dosificació del licor. Per fer això, a Boada Tecnologia disposem de les màquines més professionals i eficients, i per tots els gustos. Tenim màquines manuals, semiautomàtiques i automàtiques.
Entre les màquines manuals, destaquem la JGM200, una desgorjadora manual en calent i dosificadora manual de licor completament en acer inoxidable. Muntada sobre una estructura amb rodes perquè sigui més fàcil moure-la per la bodega.
Entre les degorjadores i dosificadores semiautomàtiques trobaràs el model JGM800. Es tracta d’una degorjadora on la càrrega i la descàrrega són manuals i el buidatge del solatge, la dosificació del licor i el reompliment són automàtics. Aquest model pot arribar a tenir un rendiment de 800 botelles l’hora.
Quant a les degorjadores automàtiques cal destacar el model GAMO700. Un Monobloc automàtic amb rendiment de 700 botelles/hora i, ja que és automàtica retira el tap corona, dosifica el licor i ajusta el nivell exacta per ella mateixa. A més, té la possibilitat de netejar l’ampolla exteriorment.